Uno dei corsi che ciclicamente si ripetono a Ponto de Encontro è quello di Nutrizione. Lo scopo del corso è insegnare agli studenti i principi nutritivi degli alimenti, in modo da favorire una dieta equilibrata e completa a partire dagli alimenti disponibili a Quelimane. Al termine del corso ogni studente presenta un alimento e le sue proprietà al resto della classe.
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